Superdigg banan- og sjokolademilkshake!

Hurra, en ny favoritt!!! Jeg elsker søtsaker og ettersom jeg er av den bevisste typen så forsøker jeg å ikke spise så mye sukker. Av den grunn eksperimenterer jeg gjerne på kjøkkenet på dessertfronten. Når det kommer til mat er jeg ikke like engasjert, men når det gjelder det søte er motivasjonen en helt annen gitt ;-)

I dag har jeg eksperimentert med min nye vidunderlige TV-shop maskin igjen og laget milkshake, og gjett om den ble god!!

Min nye vidundermaskin!

Min nye vidundermaskin

Jeg kjenner at jeg er litt flau over å innrømme det men jeg har kjøpt noe på TV-Shop! Jeg har kjøpt ennå en kjøkkendings, til min kjæres fortvilelse tror jeg... (vi har litt dårlig plass på kjøkkenet) og i dag kom den i posten, hurra!

Min nye kjøkkendings heter "Nutribullet" og skal i følge reklamen blende, kutte, male og mose både nøtter og grønnsaker som ingen annen maskin har gjort før ;-)

Med fare for å høres ut som om jeg er sponset (hvilket jeg ikke er altså) skal jeg nå skryte hemningsløst av min nye vidundermaskin.

Nå som jeg har prøvd den er jeg rett og slett overbegeistret!! Smoothie vil aldri bli det samme igjen! Makan til fløyelsmyk smoothie har jeg ikke smakt før! Med smoothie laget i min vanlige blender er jeg vant til at jeg alltid må tygge litt, men her er dette helt unødvendig.

Brente mandler på lavkarbovis

Foro: Anki Helgor

Nå nærmer det seg jul og jeg har begynt å eksperimentere med julesnop! Denne gangen er det brente mandler jeg forsøker meg på! Jeg ELSKER brente mandler, men med så masse sukker er det jo ikke akkurat noe helsekost. Derfor bestemte jeg meg for å lage brente mandler med lav GI, uten ordinært sukker!

Jeg rotet litt rundt på nettet og fant opptil flere oppskrifter på brente mandler og bestemte meg for å ta utgangspunkt i noen av disse, men med mine egne modifikasjoner, noe som gjør mine til et mye sunnere alternativ:

Ingredienser:

Frisk grønn frokostsmoothie

I dag var dagen for å forsøke å gjenskape den fantastiske grønne smoothien jeg smakte her om dagen! Ettersom jeg ikke ante hva den inneholdt så kan man jo kalle dette en utfordring. Jeg fikk derfor stole på smaksløkene mine og hukommelsen!

Jeg spurte der jeg kjøpte den om hva den besto av hvorpå den søte mannen bak disken svarte på gebrokkent norsk at det visste han ikke sikkert. Det var visst kjøkkenet som hadde full kontroll på innhold, ikke han, men han var sikker på at det var masse grønne grønnsaker i den ;-)

Hjemmelaget, sunnere sjokoladepålegg :-)

Ettersom jeg er en slikkmunn av dimensjoner synes jeg det er fryktelig morsomt å forsøke å finne på nye og sunnere varianter av ting jeg liker. Dagens "oppfinnelse" er Sjokoladepålegg :-) Det tok meg tre minutter å lage og smakte helt nyyyydelig :-)

På bildet over her har jeg smurt sjokopåleget på et av mine hjemmebakte knekkebrød! For knekkebrødoppskrift klikk her

Hvis du ønsker variasjon i smak, kan du evt ha i noen vaniljefrø, eller en teskje sterk kaffe, litt mandelessens  eller liknende. Sukrinmelis Fåes kjøpt på vanlige Meny butikker, Coop Mega eller Ultra etc, samt i helsekostforretninger. 


Synes du den mangler smørsmak så kan du evt forsøke med noen korn Seltin eller salt i blandingen. Lykke til!!

Ingredienser:

 200 g - Philadelphia Light Naturell 12% fett
 5-6 ss - Sukrin melis, Funksjonell mat
 40 g - Bakekakao, Freia Regia, rå 

Oppskrift på scones uten mel - glutenfrie

Jeg tåler ikke så godt hvete, rug eller bygg og derfor har jeg måttet begynne å tenke litt alternativt når det gjelder brødmat. Nå synes jeg i utgangspunktet at vi skal kutte ut en del brødmåltider til fordel for

Oppskrift på allergivennlige lavkarboknekkebrød (glutenfri)

Denne knekkebrødoppskriften inneholder egentlig kruskakli og rugmel men jeg byttet ut dette med noen allergivennlige alternativer:-)

Knekkebrødene passer både for vegetarianere, veganere, lavkarboentusiaster og fiberfriker ;-) Ellers for alle som er opptatt av at sunn mat også skal smake godt!

Oppskrift på rødbetejuice

Jeg leste litt om juicing på nettet, noe som resulterte i at jeg umiddelbart skjønte at jeg måtte skaffe meg en juicepresse ;-)  Ettersom jeg er ganske god til å skrive ønskelister, så fikk jeg faktisk juicepresse til jul :-D Etter å ha prøvd litt forskjellige grønnsaker så kom jeg frem til en blend som raskt har blitt en favoritt nemlig rødbetejuice!