Sukker, den
hvite giften
At sukker er usunt
hersker det ingen tvil om, men grensen mellom usunt og skadelig er mer
udefinerbar. Noen hevder at moderasjon er tingen mens andre mener at sukker er
ren gift og bør unngås fullstendig. Samtidig er det flere og flere som hevder
at sukker er avhengighetsskapende på linje med kokain.
Jeg vil påstå at sukkerets sosiale aksept, er et av vår tids
største problem. Det er sukker overalt hvor vi beveger oss og det tilbys i
enhver sosial sammenheng. Myndighetene anbefaler oss å begrense inntaket til
10% av daglig inntak samtidig som resten av samfunnet frister oss med en
overflod av sukkerholdige fargesprakende varer. Denne overfloden forteller oss
at sukker er en del av vårt daglige kosthold og skal inntas i rikelig monn.
Et enda større problem er alt det skjulte sukkeret som
gjemmes i helt vanlige matvarer som normalt sett ikke forbindes med sukker. Her
lures folk til å spise sukker selv om konsumentene selv kanskje har gjort et
bevisst valg om å velge det bort. Dette er rett og slett dobbeltmoralsk og
bidrar til store helseproblemer som kommer til å gi gjenklang i flere
generasjoner om vi ikke er villige til å ta ansvar for egen helse. Myndighetene
gjør det ikke.
